Каперсы в кулинарии
Каперсы (Capparis) относят из семейства Каперсовых (Capparidaceae), в некоторых источниках они считаются семейства Капустных (Brassicaceae). Колючие каперсниковые кусты, достигающие до 2-х метров в высоту, но обычно до метра, произростают в субтропическом и тропическом