Семейство Гортензиевые (Hydrangeaceae) - это разнообразная и широко распространенная группа растений, известная своей декоративностью и уникальными характеристиками. Семейство Гортензиевых насчитывает около 250 видов и 17 родов по всему миру. Виды произрастают преимущественно в тропических, субтропических и северных умеренных регионах.
Представители семейства гортензиевых - это преимущественно древесные декоративные деревья, кустарники, лианы и травы, причем кустарники родов Deutzia, Hydrangea и Philadelphus являются хорошо известными садовыми декоративными растениями.
Все представители рода гортензия в определенных регионах являются кустарниками с листопадными листьями, которые растут друг напротив друга вдоль стебля. Цветки могут расти одиночно или собираться в ветвистые соцветия, цветки актиноморфны (радиально симметричны).