Показать меню

Ананас (Ananas)

как растет ананас фото

Ананасы (лат. Ananas Mill) – вечнозеленые многолетние травы, относящиеся к семейству Бромелиевых. Одно из отличий ананасов от растений этого семейства – они не являются эпифитами, т.е. не паразитируют на остальных растениях, получая из грунта влагу и питательные вещества.

Где растут ананасы?

Родиной ананасов считается Бразилия. Тропики Латинской Америки: Парагвай, Бразилия, Венесуэла, Колумбия и Мексика являются удачным местом для выращивания этого травянистого растения. Там культивируют восемь видов ананасов. Кроме того, учитывая популярность ананасов в мире, сейчас их широко стали разводить и в других районах планеты, среди которых: Австралия, Индия, Азорские острова, Гавайи, Гвинея, Гана и Филиппины.

как растет ананас фото

В российском климате тоже выращивают ананасы, но только в закрытых грунтах. В оранжереях и теплицах их растят шесть типов, а также в комнатном растениеводстве еще пару.

Как растет ананас?

Ананас имеет густую розетку жестких длинных листьев и укороченный цветоносный стебель. Длинные листья ананаса, похожие на мечи с зубчиками-колючками по краям имеют ширину 2-6 сантиметра и длину от 0,45 до 1,3 метра. В диаметре куст ананаса может вырастать более 2-х метров и до одного метра высотой.

Цветение ананаса и образование плода

Внизу лиственной розетки из мясистого стебля образуется плод, у которого на вершине сформировывается цветонос, который может достигать примерно до 65 сантиметров. Сверху колосовидное соцветие цветоноса завершается так называемым «султаном» – небольшой розеточкой из прицветковой листвы.

как растет ананас фото

Колосовидное соцветие плодового компонента ананаса состоит из более сотни неказистых цветков белозеленого или иногда слегка фиолетового оттенков. Каждый цветочек ананаса прикрывает красный или зеленоватый прицветник.

Цветение ананаса длится более месяца. В соцветии сперва зацветают нижние цветки, и понемногу двигаясь к верху. Множественные цветки соцветия ананаса после оплодотворения очень похожи на огромную мясистую золотисто-желтую еловую шишку.

как растет ананас фото

Иначе говоря, плод состоит из многочисленных срощенных завязей, соцветий и прицветников. Прикрытые чешуйками плоды по форме бывают как цилиндры, конусы или эллипсы.

как растет ананас фото

Обычно масса плодов, прежде всего, зависит от сорта ананаса и условий произростания, и колеблется в диапазоне 0,8 - 3,8 кг, иногда достигая до 16 кг. Формирование плодов ананаса длится от 90 до 200 дней. Иногда за год умудряются собирать до трех урожаев этих экзотических фруктов.

Полезные свойства ананаса

Культурные сорта ананаса обладают специфическим кисло-сладким ароматом, очень сочные. В плодах ананаса содержится пол процента органических кислот, до 12% сахаров, а также многочисленные витамины А, В и С.

Применение ананасов

В магазинах обычно продаются именно плодовые соцветия ананаса. В пищу употребляется мякоть плода. Кожура и сердцевина не съедобны.

В плоде ананаса в процентном соотношении примерно:

  • 65-68% мякоти;
  • 23% кожуры;
  • 3-5% лиственная розетка;
  • 4-5% центральная ось;
  • до 1% стебель.

Эти соотношения не постоянны и зависят от зрелости плодов ананаса и сорта.

как растет ананас фото

Плоды ананасов в пищу употребляют свежими, а также в консервированном виде. Переработке подвергаются созревшие плоды. Из ананасов делают варенье, вкусные соки и конфеты. Из отходов переработки ананасов изготавливают фермент бромелин, а также спирт, вина и прочие алкогольные напитки. Листья определенных сортов ананаса перерабатывают на волокно.

Печать
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: