Как приготовить лекарственный папоротник орляк

Хочется рассказать о таком удивительном растение, которое еще является и лекарственным. Обычно растения, из которых делают лекарства, настойки или отвары, мягко говоря, не очень приятные на вкус. Бывают и горькие и терпкие, а с этим растением все наоборот. Оно чрезвычайно вкусное и как ни странно очень полезное. Это растение называется Лекарственный папоротник орляк.

↑ Вкус побегов папоротника орляка

На вкус листья орляка в тушеном виде напоминают курятину, что трудно представить себе, а на вид спаржу. Это пример того растения, которое, можно с удовольствием есть и эффективно лечиться, так сказать соединить приятное с полезным. Стоит отметить, что только в маленьком кусочке этого папоротника содержится столько же витаминов и микроэлементов, как и в более чем килограмме яблок, поэтому решайте сами полезное это растение, или нет.

↑ Польза лекарственного растения для организма

Мало того, оно богато, необходимыми нашему организму белками, которые, кстати, усваиваются гораздо эффективнее мясных, их можно сравнить лишь с белками зерновых культур. Кроме того, необходимый нам каротин, здесь также присутствует в достатке, что способствует росту тканей. Итак, отсюда следует чудесный вывод, что орляк будет крайне необходим людям с избыточной массой, тем, кто пытается похудеть, так как в составе этого растения содержится вещество, способствующее ускорению обмена веществ, препятствующие отложению жира. Кроме того, частое употребление этого удивительного растения приводит к естественному очищению организма, а также к выводу радионуклидов.

Не менее полезным будет орляк при нарушении работы нервной и эндокринной системы. Также спортсменам или людям, которые подвергаются тяжелым физическим нагрузкам, так как это растение сильно повышает мышечную деятельность.

↑ Рецепты из побегов орляка

Существуют сотни рецептов приготовления блюд из орляка, только надо сказать, что поджаренные с ним яйца напоминают вкус настоящего белого гриба. А добавлять растение можно абсолютно ко всем блюдам, где вы обычно добавляете зелень. Хорошим сочетанием с орляком в качестве специи, является имбирь. Этот корень заменяет приправу перец, и главное то, что частое его употребление благотворно сказывается на работе мозга, так как имбирь обладает способностью разжижать кровь, что приносит мозгу больше кислорода, улучшает память. Это особенно полезно людям, которые уже прожили половину века.

Итак, орляк пользуется большой популярностью в «рядах» народных целителей. Лекарственный папоротник орляк не только целебное средство, но и полноценная пища. Поэтому лучше раз попробовать, чем сто раз услышать.

↑ Жареный папоротник орляк

Побеги орляка, варят в течении 3 минут, жарят в растительном масле, добавляют специи: чеснок, соевый соус, перец по вкусу и т. п в зависимости от вкусов и пищевых привычек повара. Подают к столу.

↑ Вегетарианские манты из папоротника

Папоротник предварительно отварить в двух водах и поджарить в масле. Фарш готовим из мелко нарезанных репчатого лука, сладкой тыквы и приготовленных побегов папоротника орляка, в соотношении 1:1:1. Перец, желательно только красный, и соль по вкусу.

Тесто:

• 200 мл воды,
• 1 яйцо.

Яйцо разбить в воду, подсолить и добавляя муку, высшего сорта, замешать тесто на этом количестве воды. Лепим манты любой привычной и приятной для вас формы. Варим на пару 40 минут.